在饭馆的每个灶口下，设备一种新式的油水别离器，搜集的油脂由专人搜集，专业企业处理，从源头切断地沟油源流向餐桌。今天，汉阳百余家饭馆加装了这种油水别离器，每天可截流地沟油500斤。

  19日上午，汉阳区城市管理法律局餐厨废弃物法律中队前往桃花岛洪胖子饭馆，设备新式油水别离器。记者现场看到，油水别离器是一个塑料设备，技术人员仅用10多分钟，就将油水别离器的两个端口别离衔接厨房水池和下水道。

  技术人员介绍，老式别离设备设备鄙人水道进口，油脂污水进入设备后，会鄙人水道内堆积，假如不及时疏捞，简单阻塞下水道构成漫溢。新式设备针对此问题进行改进，是设备在厨房水池正下方。通过水油别离后，油脂留在桶内，直接将水排入下水道。公司将派专人2、3天替换渣桶，既确保渣桶高效运用也不阻碍商家经营。

  汉阳城管餐厨废弃物中队负责人孙胜介绍，新式油水别离设备的设备、保护由天鑫环保生物动力公司免费供给，这是一家既具有废弃物油质收运处理资质，也具有餐厨废弃物经营性打扫、搜集经营权的公司。从2018年10月份开端，联合该公司对百余家商户进行试点。通过对设备的不断改装和晋级，现在已达到较好运用作用，日收运量油脂为500斤左右，让地沟油含不进入城市下水管网，从源头切断地沟油的发生。

  据了解，新式油水别离器的设备将当令在各大商圈餐饮公司进行会集推行。与此同时，汉阳城管将对收集源头、运送进程严把关，对不合法收运进行严处重罚。