原标题：检验测试技术助力“三小”专项整治——巴州区食安办开展食品快速检验测试培训

  近日，巴中市巴州区食安办召开了全区食品快速检验测试培训会，区市场监督管理局副局长王霞主持会议并讲话，巴州城区农贸市场以及大型超市食品安全负责人、各乡镇（街道）分管食品安全负责人、各市场监管所负责人、区食药快检中心干部职员共50多人参加会议。

  会议指出，今年是“十四五”规划开局年，也是全区创建文明城市首战年，确保人民群众“舌尖上的安全”是创建文明城市的前提和保障，更是“清爽巴州、奋进巴州、幸福巴州”的建设目标。要做好“三小”专项整治工作，食品检验检测是最有效的技术方法，开展业务培训，提高食品安全监管人员检验检测技术水平十分必要。

  会议强调，参会各方均是“三小”监管的一线力量，要履职尽责，将责任扛在肩上。乡镇（街道）要落实属地管理责任，用好食品安全快检设施，开展食品安全快检工作，认真参与食品安全快检培训，提升食品安全监管效能，强化食品安全日常监管。区食品药品快检中心要履行主管责任，加强对乡镇（街道）、农贸市场及大型超市食品安全检测工作员的技术指导和业务培训工作，加强监督抽检，确保我区各级各项抽检任务能按时、按质、按量完成。农贸市场、大型超市要扛牢主体责任，建好食品快检室，配好快检设施，常态抓好“三小”快检工作。

  会议要求，参会各方要以本次培训为契机，培训后要将行动“拉满弓”，认真组织好“三小”检验检测工作。乡镇（街道）严格按照区食安办要求，制定食品快检计划，完成检测任务，扎实推进辖区食品快速检测工作。市场监管所配合区快检中心完成各级抽检工作，做好产品抽检不合格后处置工作，同时常态化开展对辖区内食品快检指导督查。区食品快检中心强化全区食品快检工作统筹协调，稳步推进巴州区食品安全抽检计划，确保全面完成今年抽检任务。农贸市场、大型超市落实食品日常检测制度，做到日常检测，据实公布检测结果，并建立检测记录台账，确保有据可查，查可溯源。

  本次培训以理论讲解和实践演练相结合，授课老师从食品快速检测的目的意义、检测流程、技术分类等诸多方面做快速检测理论上的讲解，同时对试剂调制、样品制备、样品预处理、分析检测等操作步骤一一作了演示，培训学员热情参加演练实验，并与授课老师进行热烈讨论。培训结束后，学员们都表示此次培训收获不少，既丰富了理论知识水平，又提高了动手操作能力，解决在“三小”整治工作中遇到的诸多实际问题。（郁颜萍）