农家乐的厨房操作间里，一名厨师正忙着烹饪。虽然锅里炒着菜，但在灶台上方油烟净化器的运转作用下，操作间里基本上没有油烟；操作间外，也闻不到油烟的味道。

  灶台上只有几台排风扇直接将油烟抽放到室外；厨房外墙上布满油污，排风口旁边的一棵树被熏得乌黑，居住在附近的群众也“深受其害”。

  8月9日，我市收到中央第五环境保护督察组转来的群众举报鑫汇源农家乐污染问题后，严格按照边督边改提高环保整改质量的要求，立即着手处理，迅速派出市旅委、市环保局、市城管局、市市场监督管理局、市综合执法局和崇阳街办等部门进行联合调查。

  据调查，鑫汇源农家乐持有《营业执照》《餐饮服务许可证》，但未办理相关环保手续。经联合检查组现场核实发现，鑫汇源农家乐厨房操作间未安装油烟净化处理设施，厨房产生的油烟通过灶台上方墙壁上4个排风扇直接外排，对旁边的环境造成不良影响。农家乐内东部有一个10平方米的水坑，水面有些许垃圾漂浮物，取样水坑内积水检测，未检出餐饮行业特征污染物。同时，农家乐部分地方存在杂物乱堆的现象。

  针对调查核实的情况，我市立即采取有力措施，责令其立即停业整改，完善相关环保手续，并由环保部门对其环境违背法律规定的行为进行立案调查；责令其安装油烟净化设施设备，对操作间、凉菜间进行清理消毒，对农家乐内的杂物和水坑内的垃圾进行清理。同时，加强对其停业期间的巡查和监管。

  但是在联合调查组和各部门工作人员的耐心讲解下，张丹和农家乐其他工作人员进一步了解了从国家到地方的环保政策要求，环保意识得到了提高，同意积极努力配合整改。

  张丹立即联系油烟进化设施厂商，当天晚上连夜来安装，第二天厨房所有油烟、油污进化设施全部到位。

  “以前意识不强，但现在，我觉得企业应该承担起环保责任。我们的环境应共同爱护。整改后，农家乐环境好了，大家也更愿意来消费，对企业来说也提高了发展能力。”

  记者看到厨房里除了安装好的油烟净化器，以前用来直排油烟的排风扇孔也用板子封好了，灶台、洗菜池、洗碗池也分别安上了油水分离器。

  以前油水经隔油海绵简单隔油后排入下水道。装上油水分离器后，厨房排放的污水全部经过分离器滤渣、隔油、滤水等处理，实现油污分离，油腻的污水变成清水后再排放。将隔离器的出水管拿起来能够正常的看到，排出的水不见油渣，和普通的洗菜水一样清亮。

  安上油烟净化器后，少了油烟呛鼻，工作起来更轻松。同时油和水分开了，卫生也好打扫，还能避免下水道堵塞。

  以前农家乐厨房油烟逸出严重，在家里都能闻着油烟味，排出的油污也影响了生活。农家乐重新开业后，尽管在炒菜，但她在家里再也闻不到一点油烟味了。部门监管到位、企业整改给力，她是拍手称赞。

  市旅游发展和景区管理委员会副主任朱志伟表示，整个整改过程鑫汇源农家乐非常配合。

  下一步，将举一反三，会同各部门加强对全市农家乐的监管和服务指导，加大巡查力度，开展对全市农家乐环境管理情况的明察暗访，及时查处违背法律规定的行为，切实为群众营造一个健康舒适的环境。